Estoy resfriado, ayer me pasé todo el día en cama moqueando como un pavo. Por cierto, hoy viniendo al trabajo he visto a dos personas vendiendo pavos vivos al lado de la estación de metro.

Aprovecho este tiempo de enfermedad para hablaros de las sopas rumanas. Suelen ser muy buenas y sientan estupendamente. Os comento los tipos.

- Perisoare (albondigas). En el Vogue la mejor. Ademas la ponen "a la grec", es decir, con nata agria y está riquísima.

- Legume. normalmente en crema. Suele llevar mil verduras. El estilo rumano es mezclar mil ingredientes al tun tun y así sale la sopa rica. No hay receta fija ni en el mismo restaurante

- Pui (Pollo). En sopa o crema. Tambien suele llevar verduras, unos días unas y otros días otras, según les da. También suele llevar cantidades ingentes de pollo. Un día encontré una pechuga de pollo entera sumergida en la sopa. También se encuentra algún hueso de vez en cuando.

- Ciuperci (Champiñón) Ingrediente básico rumano. En crema está buenísimo pero acabas harto de champiñones, ya que deben ponerle una tonelada por cuenco de sopa.

- Vacuta (Ternera). Es como la de pollo, esto es, carne mas las verduras que le dió Dios a entender al cocinero.

- Burta (Tripas). La vez que la probé no me entusiasmo mucho. Es la más cara y tiene tiras de callos flotando.

Lo bueno es que la mujer que limpia y cocina me hace unas sopas deliciosas que para el frío que empiza a hacer aquí son lo mejor.